1 kostka masła /margaryny (25 dag) 2 budynie śmietankowe lub waniliowe. 1 cukier wanilinowy. cukier do smaku. Truskawkowa mus-galaretka: 1 l zmiksowanych truskawek (świeże lub mrożone) 3 galaretki truskawkowe. Biszkopt: ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dalej ubijając, dodawać stopniowo cukier, cukier wanilinowy, po 1 żółtku Nigdy nie przegap przepisu! 1. Na dno foremki wykładamy jasne herbatniki, które nasączamy mlekiem. 2. Z 1 litra mleka odlewamy 300 ml i rozrabiamy w nim budynie. Resztę mleka (700 ml.) wraz z cukrem i cukrem waniliowym zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobione budynie i chwilkę gotujemy. Masy. Masa budyniowa. Masa budyniowa idealnie zastąpi pracochłonny krem do karpatki i nadaje się do każdego rodzaju ciast z masą budyniową. Krem budyniowy do tarty, biszkoptu z budyniem lub ciasta z owocami i budyniem może być również używany jako masa budyniowa do tortu. Do zrobienia kremu z budyniu wystarczą masło i żółtka. Pyszne ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką. Katarzyna Jaworek. Masa budyniowa: 500 ml mleka 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru 2 opakowania cukru waniliowego Składniki na ciasto truskawkowe z masą budyniową. Składniki na biszkopt (na kwadratową tortownicę, po upieczeniu należy przekroić na pół): 5 jaj. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. 1 szkl. mąki. 1 szkl. cukru/cukru pudru. tłuszcz do posmarowania brytfanki. Truskawki 🍓– owoce sezonowe, dlatego korzystajmy ile możemy. Oto przepis z wykorzystaniem truskawek🍓 z pyszną galaretkową masą. A dodatkowo gładki krem bud . Ciasto truskawkowe na herbatnikach 30 cze 2018 11:09 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ptysie z kremem i truskawkami 28 cze 2018 18:11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kajmakowa kostka z truskawkami 23 maj 2018 22:24 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kakaowe z masą budyniową i truskawkami 01 wrz 2017 20:46 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Karpatka z masą budyniową i truskawkami 24 cze 2017 16:04 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z truskawkami 08 lip 2016 18:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z kremem budyniowym i truskawkami 11 cze 2016 12:52 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Łaciaty torcik serowo budyniowy 08 cze 2016 14:47 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kokosowe koszyczki z truskawkami 13 maj 2016 20:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wieniec majowy z truskawkami 02 maj 2016 20:01 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z serem i musem truskawkowym 30 gru 2015 19:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto truskawkowo kokosowe 22 cze 2015 18:54 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik truskawkowy z masą budyniową 20 cze 2015 12:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z kremem budyniowym i truskawkowym musem 20 cze 2015 11:30 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Truskawkowiec z kajmakiem 14 cze 2015 11:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z budyniem i truskawkami 09 cze 2015 11:48 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kora dębu z truskawkami 19 kwi 2015 19:03 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto czekoladowe z masą budyniową i truskawkami 28 lut 2015 13:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kruche ciasto z truskawkami 01 lut 2015 21:15 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Najlepszy sernik owocowy 24 sty 2015 15:55 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z malinami i truskawkami 08 paź 2014 18:33 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort imieninowy 30 wrz 2014 14:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Biszkopt z truskawkami, budyniem i czekoladą 12 lip 2014 18:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z truskawkami i masą budyniową 30 cze 2014 21:40 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z truskawkami i galaretką 29 cze 2014 21:40 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Czekoladowa tarta z truskawkami i masą budyniową 26 cze 2014 20:31 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik truskawkowy 19 cze 2014 18:19 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Truskawkowa chwila zapomnienia 04 cze 2014 21:45 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pełnoziarnisty tort karpatkowo- truskawkowy 24 maj 2014 16:27 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Przedstawiam mój najprostszy krem budyniowy z dodatkiem masła. Z kilku składników możesz wyczarować pyszny, puszysty krem uniwersalny do deserów, tortów, ciast oraz domowych tart. To idealna masa budyniowa! - bez dodatku żółtek- idealny nawet do tortów i tart- krem budyniowy z budyniu w proszku Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 1 godzina Liczba porcji: około 700 g masy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: kostka masła - 200 g 2 budynie bez cukru - jedno opakowanie o wadze do 40 g 2 szklanki mleka - 500 ml (można dać do 200 ml więcej) 2 łyżki cukru - lub więcej Masa budyniowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 przepis zawiera tylko dwie łyżki cukru. Krem wychodzi tylko lekko słodki. Jeśli więc wolisz słodsze kremy to możesz śmiało podwoić ilość cukru. Krem wychodzi gęsty. Jeśli więc wolisz luźniejszą i łatwiejszą w przygotowaniu masę, to możesz śmiało dać nawet do 200 ml więcej mleka. Aby przygotować krem budyniowy potrzebujesz również: dobry mikser, rondelek i trzepaczkę do mieszania budyniu, woreczek foliowy (do przykrycia budyniu po ugotowaniu), dwie miski. Krem budyniowy Użyj dobrej jakości masła o zawartości tłuszczu. Masło wyjmij wcześniej z lodówki. Możesz je dodatkowo pokroić w kostkę, by szybciej zmiękło. Nie podgrzewaj go. Masło powinno naturalnie zmięknąć. Nie zostawiaj go również na słońcu. Po 1-2 godzinach powinno być już miękkie, ale nie rozpływające się. Przy dotknięciu palcem, czy łyżką powinno się bez oporu odkształcać. W tej najprostszej wersji użyjemy 2 saszetek proszku budyniowego o wadze do 40 gramów każda. Wybierz budyń bez cukru - smak śmietankowy lub waniliowy. Do rondelka wlej 1,5 szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego) oraz dwie łyżki cukru (aby krem był słodszy możesz podwoić ilość cukru, ponieważ z dwóch łyżek wychodzi bardzo delikatny w smaku). Zostaw pół szklanki mleka na wymieszanie go z proszkiem budyniowym. Z 500 ml mleka budyń jest bardzo gęsty, jednak prawidłowo ugotowany uda się idealnie. Możesz jednak dać o 100-200 ml więcej mleka. Zwróć też uwagę na to ile waży opakowanie budyniu, z którego korzystasz. Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum i wlej dobrze wymieszany proszek budyniowy z mlekiem. Od razu zacznij mieszać budyń. Możesz trochę zwiększyć moc palnika. Budyń mieszać krótko, ale energicznie. Powinien się ponownie zagotować i zgęstnieć. Nie mieszaj go za długo. Tylko tyle, by otrzymać odpowiednią konsystencję. Budyń odstaw do przestudzenia przykrywając go wcześniej kawałkiem folii (ja używam do tego woreczków śniadaniowych). Absolutnie nie odkładaj go do lodówki. Zarówno budyń, jak i masło powinny mieć tę samą temperaturę. Budyń powinien się naturalnie przestudzić. Do niedużej, ale wysokiej miski przełóż masło. Ubijaj je mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puszyste i jasne. Bardzo ważne jest, by cierpliwie ubijać masło czekając na właściwą konsystencję. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj całkowicie przestudzony budyń (powinien być bardzo gęsty, wręcz sztywny). Po każdej łyżce miksuj masę do całkowitego jej połączenia. Uważaj, by nie ubijać jej też za długo. Krem budyniowy należy trzymać w lodówce, gdzie już po maksymalnie 2 godzinach osiągnie ostateczną, sztywniejszą konsystencję. Jeśli więc szykujesz tort, czy też będziesz wyciskać krem na babeczki należy to zrobić od razu po przygotowaniu kremu. Czemu masa budyniowa się zwarzyła? Oto najczęstsze powody: zimne masło, rozpuszczone masło, rzadki budyń, za długie lub za krótkie ubijanie masy, nieświeże składniki, budyń z lodówki, użycie masła z dodatkami. Porada: Jeśli chcesz przygotować swój kem budyniowy na bazie domowego budyniu, to zapraszam po mój przepis na prawdziwy budyń na żółtkach. Zapraszam po przepis na ciasto bez pieczenia 3 Bit z użyciem tej właśnie masy budyniowej. Smacznego. Średnia / 5 (2077 głosów) Oceń! Od niedawna jestem na diecie, więc nie powinnam jeść słodyczy. Za bardzo jednak je lubię, żebym mogła z nich zrezygnować 😛 Postanowiłam więc zrobić ciasto nieco bardziej dietetyczne niż zazwyczaj. Dietetyczne ciasto wyszło bardzo smaczne i nie sądzę żebym od niego przytyła. Żeby było bardziej dietetyczne zastosujcie zamiast zwykłego cukru ksylitol (cukier brzozowy) – ma dwukrotnie mniej kalorii a jest tak samo słodki. Niestety nie wszędzie można go dostać i cena też nie jest rewelacyjna. Składniki: Spód: 5 łyżek otrębów owsianych 5 łyżek otrębów pszennych 280 ml jogurtu naturalnego 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru Warstwa budyniowa: 2 opakowanie budyniu śmietankowego 2 łyżki cukru 0,5 l mleka 1,5% Mus: 250 g truskawek mrożonych 3 łyżki żelatyny 350 ml wody 3 łyżki cukru Przygotowanie Składniki na spód wkładamy do miski, dokładnie mieszamy i wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (upiekłam w tortownicy o średnicy 25 cm). Ciasto pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach C., aż się zarumieni. W 200 ml mleka rozpuszczamy budynie i cukier, resztę zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony proszek i szybko mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Gorący budyń wykładamy na ostudzony spód i odstawiamy do ostygnięcia. Truskawki rozmrażamy i miksujemy. Dodajemy do nich cukier i wodę. Odlewamy ok pół szklanki powstałego musu, podgrzewamy go (ale nie zagotowujemy) i rozpuszczamy w nim żelatynę, cały czas mieszając. Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do reszty musu i dokładnie mieszamy. Kiedy mus ostygnie, przelewamy go na ostudzoną masę budyniową i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby dietetyczne ciasto dobrze stężało. Delikatny biszkopt, masa budyniowa z dodatkiem ajerkoniaku, truskawki i galaretka, to pyszne ciasto, idealne na tę porę roku. Cieszmy się z dostępności truskawek, póki jeszcze są. A w tym roku truskawki są wyjątkowo pyszne! Osobiście, jeśli chodzi o ciasto z truskawkami, to ja najbardziej lubię właśnie biszkopt z masą budyniową i truskawkami. To taka klasyka, którą muszę przygotować chociaż raz w roku… a najlepiej kilka razy, bo się nie nudzi 😉 Dopiero potem mogę przygotować inne. A jakie jest Wasze ulubione ciasto z truskawkami? Jestem ciekawa. Biszkopt przygotowuję bez proszku do pieczenia, ubijając wpierw całe jajka z cukrem. Dla mnie to idealna metoda, bo raz, że unikamy możliwości przebicia białek, a dwa, możemy w tym czasie przygotowywać już krem budyniowy. Oczywiście mam tutaj na myśli sytuację, gdzie nie korzystamy z miksera ręcznego;) Galaretkę też warto przygotować sobie odpowiednio wcześniej, aby ta spokojnie sobie tężała – w cieplejsze dni, poza lodówką zajmuje jej to sporo czasu, choć i na nią jest rada. Jeśli zależy Wam na czasie i nie chcecie czekać zbyt długo na jej stężenie, wystarczy rozpuścić ją w mniejszej ilości gorącej wody, a potem uzupełnić resztą zimnej wody 😉 Biszkopt: 4 jajka 4 łyżki cukru 5 łyżek mąki pszennej 1 łyżka oleju Krem budyniowy: 500 ml mleka 3-4 łyżki cukru 1 op. budyniu śmietankowego bez cukru 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 żółtka 200 g masła 1/2 – 2/3 szkl. ajerkoniaku Dodatkowo: świeże truskawki 2 op. galaretki truskawkowej Całe jajka ubijamy wraz z cukrem na jasną i puszystą masę (około 7 minut, aż znacznie zwiększy objętość). Dodajemy olej i chwilę miksujemy. Obroty miksera zmniejszamy do minimum i dodajemy mąkę. Miksujemy tylko do połączenia. Wylewamy na blaszkę (21x32cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Odmierzamy półtorej szklanki mleka i wraz z cukrem doprowadzamy je do wrzenia. Pozostałe mleko (1/2 szklanki) łączymy z 4 żółtkami, łyżką mąki pszennej i ziemniaczanej oraz proszkiem budyniowym. Dokładnie mieszamy. Przygotowaną mieszankę wlewamy cienkim strumieniem na gotujące się mleko i cały czas mieszając, gotujemy aż do zgęstnienia. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy przestudzony budyń, miksujemy do połączenia. Na koniec do masy wlewamy ajerkoniak. Miksujemy do połączenia. Masę wykładamy na upieczony biszkopt, wyrównujemy. Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach (500ml) gorącej wody. Odstawiamy do stężenia. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki. Rozkładamy na kremie budyniowym. Zalewamy tężejącą galaretką. Polecam również przepis na Kurczaka w sosie słodko-kwaśnym Kroki postępowania Szykujemy potrzebne składniki. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier. Dodajemy mąkę ,proszek do pieczenia i żołtka oraz kakao. Migdały, gdy mamy w całości w skorupce, obieramy z niej i wrzucamy do miseczki. Następnie zalewamy gorącą wodą . Obieramy ze skórki i miksujemy razem z orzechami prażonymi ziemnymi blenderem z ostrzami na "proszek." Dodajemy do ciasta i łączymy dokładnie. Gotowe ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 23 cm. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i pieczemy 45 minut. Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy na dwie części. Z mleka , cukru i proszku budyniowego gotujemy gęsty budyń . Gdy wystygnie miksujemy z miękką margaryną. Na jeden blat wykładamy około 6 łyżek kremu kroimy w plastry i układamy na kremie. Przykrywamy drugim blatem ciasta lekko dociskając. Resztą kremu smarujemy wierzch i boki torta. Zostawiamy trochę na ozdobe .Do dekoracji używamy reszty truskawek. Posypujemy wiórkami kokosowymi i orzechami ziemnymi krojonymi. Chłodzimy w lodówce. A oto gotowy torcik.

ciasto z truskawkami i masa budyniowa